CATEGORY奥・山崎醸・尊皇（愛知：山崎合資）
山崎
山崎酒造（愛知県西尾市）
代表：山﨑 充千江
代表銘柄：尊皇、奥、焚火
歴史
明治36年、山崎合資会社として幡豆村にて創業、商標「日進」使用。お酒は“自然の幸”であると同時に、“人の幸”でもある。いかにすぐれたお米と水があってもそれを加工する人間の丹精がなければ、お米と水の本来のうまさを引き出し、真においしいお酒をつくり出すことはできない。
酒造りは“非妥協の職人魂”。
酒専用に厳選された醸造用玄米、三ヶ根山麓の良質な伏流水を主原料に精米からもろみ、貯蔵、さらにはびん詰めに至る全工程に独自のノウハウを投入。工程ごとに丹念に品質を管理しながら、本物のうまさをとことん追求している。
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1,650円（税込み）
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1,025円（税込み）
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1,199円（税込み）
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1,980円（税込み）
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