花垣　純米無濾過生原酒　山田錦　720ml　R1BY（要冷蔵クール便）

販売価格
1,375円（税込み）
在庫
3
JANコード
4989490727863

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花垣（福井：南部酒造場）
注文年齢制限
20歳 ～
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原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：６０％
使用米：山田錦１００％
アルコール分：１８度

福井県の越前大野七間通り中央にある蔵元　花垣
創業111年を記念して作られた超破格の米違いシリーズ。
第3弾は王道の酒造好適米山田錦を醸す。
「山田錦の特徴は、米の中心にある白く不透明な『心白』（しんぱく）が発現しやすいこと。
心白が発現していると水を吸いやすく、また酵母菌が入りやすくなる。
もともと山田錦は、米の吸水性や消化性に優れた『山田穂』（やまだぼ）と、
大粒で心白の大きい『短稈渡船』（たんかんわたりぶね）を掛け合わせてできた品種で、
その長所をよく受け継いでいる。
濃厚な味わいと綺麗な余韻を感じつつも切れの良い花垣の山田錦。
杜氏の日置さんと頭の柏倉さんのコンビ最強がもてなす旨い酒
全国でも数十店舗となる取り扱いのため希少かつ最強のコスト＆パフォーマンス。
ぜひお楽しみください。